Recette "Compote d'oignons"

• Émincez finement 3 oignons rouges
• Les mettre dans une casserole avec 20 cl de vinaigre balsamique & 70 gr de sucre roux
• Laissez cuire sur feu doux environ 30 minutes, sans couvrir en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la préparation caramélise

Idéale pour accompagner du fois gras ou bien une viande !