Recette "Pancakes"

Pour une dizaine : 2 beaux oeufs - 150 ml lait - 150 gr farine - 2 cs sucre - 1/2 sachet levure - sel.

• Mêlez jaunes et lait. Ajoutez petit à petit le mélange farine, sel, sucre, levure en délayant bien et terminez par les blancs battus en neige.
• Chauffez & graissez 2 petites poêles (12 cm) déposez une louche de pâte dans chaque & laissez cuire doucement. Quand les bulles apparaissent et que la pâte est juste prise, retournez-la & terminez la cuisson.
• Servez-les avec du beurre, du miel liquide, sirop d'érable....confiture de lait, pâte à tartiner au chocolat blanc....